海水是否可以灌溉农田
人类利用海水直接灌溉农田的梦想由来已久。但是，由于种种技术条件的限制，这始终被认为是异想天
开的科学幻想。实际上，在利用海水直接灌溉农田上，的确有一个很大的技术障碍。因为每1000克的海
水中平均含有35克盐，用这样的海水来灌溉绿色植物，那不是在“腌咸菜”吗？显然，能否培育出“抗
盐”的两栖作物是实现利用海水直接灌溉农田的基本思路。
在近十几年里，科学家经过大量的研究与实践，发现并培育出了“盐生植物”。这种植物的特性之
一是，它们喜好海水环境，并能在海水中正常生长。它们的根部有个“过滤”装置，能把海水的盐分过
滤掉，使作物体内获得淡水营养。目前，科学家已经发现有14种作物具有这种特性，其中有两种盐生植
物能产生同小麦相当的蛋白质，可望成为人们的新型食品。生长在墨西哥沿岸的海蓬子就属于两栖盐生
植物。在我国，科学家发现生长在海岸滩涂的碱蓬也是一种盐生植物。经过人工培育驯化，它的嫩芽可
成为餐桌上的美味，它的种子因富含不饱和脂肪酸可制成保健食用油。
筛选和培育盐生植物的另一种途径是利用农作物杂交技术。20世纪80－90年代，美国科学家就利用
杂交技术培育出盐生农作物。用70％的海水直接灌溉这些农作物，获得生长良好的黄瓜、西红柿。用盐
度3.8％的海水灌溉小麦、大麦等农作物，也获得了理想的收成。近十几年中，人们利用基因技术又培育
出多种新的盐生植物。在干旱少雨的沙特阿拉伯，人们就成功地进行了这种实验。
将海水进行简单的技术处理也能收到令人惊奇的效果。科学家进行实验，将经过磁化的海水直接用
于农作物灌溉，实验结果是出乎意料的，每公顷海滩平均收获茄子15吨，或高粱30吨，或西红柿33吨。
这项技术虽然还处在实验阶段，但它初步显露出的希望使得人们有理由相信人类利用海水直接灌溉农田
的梦想在不久的将来会成为现实。
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